在黔南州层峦叠嶂的中南部山区，清新的空气孕育出品质绝佳的鸡肉，其鲜嫩的肉质和独特的风味在市场上小有名气。然而，鲜鸡肉却像个 “娇贵的千金”，稍不留意就会腐败变质。传统冷藏方式下，它的保质期仅有短短 7 天，长距离运输更是难如登天，这让当地家禽养殖合作社的农户们既心疼又无奈，眼睁睁看着优质鸡肉因无法及时送达远方市场而损耗。
2025年3月，一座专门为这些 “娇贵鸡肉” 量身打造的速冻冷库，在黔南州某家禽养殖合作社落地生根。这座总面积 50 平方米的冷库，犹如一个 “冰雪城堡”，内部设定的 - 30℃至 - 35℃速冻温度，能在极短时间内让新鲜鸡肉的中心温度 “跳水” 至 - 18℃以下，就像给鸡肉按下 “时光暂停键”，微生物在这样的低温环境下被牢牢抑制，肉质的新鲜与安全得到了铁一般的保障。
为了打造这座 “冰雪城堡”，项目总投资约 14.8 万元。库体采用高效聚氨酯彩钢保温板材结构，这种材料就像给冷库穿上了一层厚厚的 “保暖羽绒服”，保温性能卓越；配备的先进螺杆式压缩机组，动力强劲且能耗低，为冷库提供稳定的 “冷源动力”；强力风冷蒸发器则如同高效的 “制冷风扇”，让冷量均匀分布在冷库各个角落；数字化自动温控系统更是冷库的 “智慧大脑”，能精确调节库内温度，确保运行稳定。
展开剩余40%项目施工的 23 天里，团队争分夺秒。前 3 天，技术人员顶着山区的烈日，对场地进行细致勘察，每一寸土地的平整度、承重能力都经过反复测量；接下来的 15 天，设备安装紧锣密鼓，螺杆式压缩机组的吊装、蒸发器的固定、管线的连接，每一个环节都精益求精；最后的 5 天，系统调试一丝不苟，反复测试温度控制精度、设备运行稳定性，确保冷库 “整装待发”。
投入使用后，这座冷库每天能 “吞下” 约 3 吨新鲜鸡肉，开启高效速冻模式。曾经只能保存 7 天的鸡肉，如今保质期延长至半年以上，而且肉质的弹嫩、鲜香丝毫未减，甚至因为快速锁鲜，风味更胜从前。合作社的李社长算起了账：“以前鸡肉运到外地，一半都得坏在半路上，现在损耗少了一多半！而且速冻后的鸡肉品相好、味道正，每斤能多卖一块多，一年下来多赚好几万！”
如今，随着消费者对餐桌上的安全越来越看重，黔南州越来越多的家禽养殖户盼着这样的速冻冷库。我们公司也会带着更贴合各地需求的冷库方案，让更多贵州特色农产品在 “冰雪守护” 下，走得更远、卖得更好，让山区里的好味道香飘四方。
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